Раздельное питание — первые шаги

Давайте разберёмся с понятием “раздельное питание” как таковым. Раздельное питание – это не совсем правильная фраза: связано это с тем фактом, что в природе, в общем-то, нет полностью «чистых» белков, жиров или углеводов, а следовательно делить и разделять как бы и нечего.

Всё это условно. Многие продукты содержат в своём составе как белки, так жиры и углеводы.

Поэтому методика «раздельного питания» фактически основана на разделении во времени приёма человеком как пищи лишь концентрированного белка и концентрированных углеводов, так как для них используются в организме разные условия дальнейших трансформаций до простых, более легкоусвояемых организмом веществ.

В результате этого вся работа желудочно-кишечного тракта человека проходит более чётко, целенаправленно, эффективно и экономично. Функциональные ресурсы (пищеварительные соки, их ферменты, энергия моторных процессов в желудке и кишечнике, др.) расточительно, необоснованно гиперфункционально, не тратятся, как при «смешанном питании», при котором вся нагрузка на ЖКТ возрастает иногда даже в 100 раз по сравнению с «раздельным».

Изначально понятие “раздельное питание” лишь выражало внешнее проявление – разделение мяса и хлеба при питании человека. Уместнее было бы его называть «физиологичным питанием», ведь более тщательно разработано оно было на основе уже не просто слов, а фактических результатов исследований о физиологических процессах человеческого организма. А посему словосочетание “раздельное питание” обычно и употребляется на письме в кавычках.

Есть такое мнение, что, если человек долго будет находиться на “раздельном питании”, то у него обязательно произойдёт «обленение» его пищеварительного тракта. «Ленивость» или «ленность» проявится в уменьшении количества необходимых пищеварительных ферментов, что со временем скажется плохо на самочувствии человека в нестандартной ситуации.

Например, если человек захочет перекусить пирожками с мясом (смешанное питание), то ему после такого приёма пищи непременно станет плохо.

Эта тема – не более чем стереотип. Как показывает опыт, пищеварительный тракт человека, который питается “раздельной” едой, даже значительно лучше справляется с подобной «случаю с пирожками» задачей, с такой «необычной» нагрузкой.

Да и это легко объяснимо: ведь ЖКТ у  раздельно питающегося человека почище и поздоровее, обеспечен большими, нерастраченными, физиологическими ресурсами, по сравнению с обычными людьми, питающимися по “смешанному” типу.

Среди всех питающихся “раздельно”, обычно мало тех, кто прямо-таки никогда не делают нарушений в правилах разделения продуктов, т.к. для этого нужно иметь соответствующий характер, большую силу воли. Все люди – живые, они не роботы и не машинки, им иногда или даже очень часто хочется отдохнуть от «правильности», отойти от привычного уклада, «отдохнуть»… Да и как можно выдержать доносящийся с кухни аромат хороших пельменей или пирогов!

По прошествии определённого времени человек обычно начинает сравнивать «послеобеденные» ощущения от своего “раздельного и “смешанного” питания, начинает строже поддерживать принцип разделения компонентов в еде.

Мы уже определились, что при “раздельном питании” человека он, при каждом своём приёме пищи, в общем и целом получает все необходимые его организму жиры, белки, углеводы, микро- и макроэлементы, причём этот самый организм ещё и существенно экономит свои функциональные ресурсы.

1. Во избежание стрессов и паники следует заранее продумать своё «новое» меню, возможность, количество и качество перекусов как дома, так и за его пределами, например, в дороге или на той же работе. Тогда голод не будет вас заставать неожиданно, врасплох.

2. Психологически вам, наверняка, будет трудно на первых порах перехода к раздельному питанию. А посему надо постараться найти себе единомышленников, тогда вам легче будет проходить все «испытания» и трудности, которые связаны с изменившимся привычным укладом вашей жизни. Если среди ваших родственников, друзей, знакомых или коллег по службе не найдётся таких людей, то в наш век информации их легко можно «разыскать» в том же Интернете, пройдясь по форумам разной тематики или социальным сетям. Вы удивитесь, сколько у вас будет единомышленников!

3. Вам следует постараться минимизировать общение, а то и избегать его, с теми людьми, которые только и умеют, что всех критиковать (неважно за что) и всему безапелляционно противоречить. Мало того, что эти люди повлияют на вас негативно и вы начнёте колебаться в правильности выбранного вами «раздельного» пути, так ещё и такое «общение в одну сторону» отнимет у вас духовную и физическую энергию.

4. Будьте благоразумны и, в свою очередь, как сектант или агрессивный коммивояжёр, не навязывайте свое «правильное» мнение, не «прессуйте» и не терроризируйте ваших близких, не спорьте без необходимости. Просто начните с самого себя, апробируйте данную методику, а другие члены семьи или знакомые, возможно, сами к вам потом “подтянутся” или даже будут «каяться» в изначальном их непонимании вашей «раздельной» темы.

5. Как уже стало понятно из предыдущей рекомендации приобретайте «правильную» еду не только для себя, но и «здоровую» – для всех членов семьи, т.е. делайте закупки продуктов питания с учетом их пожеланий тоже, а не только своих.

6. Старайтесь детально читать на фирменных этикетках всех продуктов информацию от производителя, особенно о составе продуктов, их пищевой ценности, их составляющих. Нужно стараться привыкать выбирать для закупок продукты без искусственных добавок или хоть минимизировать их попадание в ваш организм. Избегайте и полностью рафинированной пищи. Лучше всего, конечно, вести ЗОЖ в гармонии с природой и самим выращивать с любовью свою еду для себя и своей семьи, но это уже как карта ляжет: не у всех получается и не всем это приоритетно.

7. Не стоит делать свое питание очень запутанным, сложным, аскетичным или вообще «инквизиторским». Есть некоторые авторы популярных тем по «раздельному питанию», которые устанавливают слишком много запретов по поводу сочетаемости продуктов питания. Не гонитесь за подобными «достижениями», они зачастую сомнительны, а то, что помогло автору публикации или очередной «инновационной» методики, совсем не обязательно поможет всем или вам конкретно.

Начните первые шаги с простых вещей, а именно: не смешивайте продукты разного химического состава, употребляйте белки с белками, немножко ешьте и жиров, а углеводы с углеводами. Дальше, с приобретением опыта, вы всё сами поймёте по собственному самочувствию и ощущениям внутри вас (и в животе, и в голове). Сначала вы можете отказаться хотя бы от совместного принятия внутрь мяса с картошкой, вермишелью и/или хлебом, или, к примеру, питаться раздельно 1-2 дня в неделю, проследите, проанализируйте ваши ощущения.

8. Старайтесь еду не только готовить вкусно (не столь важно, «раздельную» или нет), но ещё и подавать её красиво. Красоту и эстетику ведь ещё никто не отменял!

9. Постепенно старайтесь изменять (хотя бы для себя) состав ваших обычных семейных блюд с учетом норм и принципов “раздельного питания”, например, жарьте те же блинчики или пеките пирожки без применения куриных яиц и коровьего молока.

10. Ни в коем случае не укоряйте и, уж тем более, не ругайте себя за то, что вы произвольно или непроизвольно что-то нарушили в своём ещё пока новом для вас «раздельном» питании. Не впадайте в апатию или отчаяние, а просто после таких «нарушений» снова возвращайтесь к своей “раздельной еде”.

11. В случае пребывания вне дома, к примеру, на «корпоративной» вечеринке или в гостях у друзей тщательно окиньте взглядом стол и заранее продумайте, что и за чем вы будете кушать, а что не будете «ни под каким соусом». Вам нужно сориентироваться, лучше будет в белки «удариться» или в углеводы. В случае более длительного пребывания вне дома (в отпуске или командировке) старайтесь выбирать те гостиницы, мотели или санатории, где предоставляется т.н. «шведский стол».

12. Старайтесь употреблять побольше свежих и экологически чистых продуктов, особенно овощей и фруктов, при этом желательно очередной приём «раздельной» пищи именно и начать с овощного или фруктового блюда.

13. Вам необходимо пить побольше простой чистой воды. Можно взять за правило такую рекомендацию: сходили по «малой нужде» в туалет, сразу нужно пойти и попить водички. Это как бы поможет не забывать пить воду, ведь в туалет-то точно люди обычно не забывают сходить. Кроме того, рекомендуется пить жидкость примерно за полчаса до и примерно спустя час-полтора после приёма пищи.

14. При покупке продуктов отдавать «первенство» нужно тем их них, которые выращены в вашем регионе, а не налягать на «заморские» яства. Это легко объяснимо: человеческий ЖКТ просто лучше к ним адаптирован; ешьте то, что было свойственно вашим предкам, жившим на вашей земле, на вашей родине, и будете более не менее здоровы.

15. Постепенно вы поймёте, что изменить в определённой степени ваш образ жизни, нарушить семейные и др. «устои» было не так уж и болезненно для вас, зато как поощрение за это вы получите:
• общее оздоровление организма,
• лёгкость,
• бодрость,
• улучшение самочувствия,
• изменение в лучшую сторону вашего внешнего вида,
• нормальный вес и хорошую фигуру,
а также, вас перестанут «мучить» бесконечные запоры или расстройства ЖКТ, не будут больше, как при «смешанном» типе питания, отбирать силы и полезное личное время «груз» в желудке и «неизменная» сонливость после обеда.

Плюс будет иметь место столь «нужная» экономия средств из семейного бюджета на покупке ненужных вам более аптечных товаров, к примеру, тех же ферментных препаратов, цены на которые просто «зашкаливают».