Сыроедение

Про сыроедение сейчас говорят очень много. Многие о нем слышали, однако попробовать решается не каждый. Может, потому, что в наших магазинах не так легко найти продукты, которые пригодны для употребления в сыром виде?

Или потому, что наше понимание сырой и здоровой пищи не совпадает с представлениям о вкусной еде?

Основной аргумент, которого придерживаются сыроеды — это такой, что при термической обработке продукты теряют все свои полезные свойства или переходят в трудноусваиваемую форму.

Например, железо, которым богато мясо, при термообработке переходит в форму, которая не усваивается нашим организмом. Поэтому сыроеды утверждают, что польза от употребления жареного мяса для насыщения организма железом равна нулю.

Что же тогда делать? Есть сырое мясо, чтобы в нашем организме обосновались все мыслимые и немыслимые паразиты? Некоторые школы сыроедения советуют именно это. Но, согласитесь, такой способ питания совсем уж дикий.

Другие же направления этого вида питания настоятельно рекомендуют вообще отказаться от мяса. Но нужно сбалансировать свой рацион так, чтобы организм получал все необходимые вещества так же, как и те, которые он смог бы получать из мяса.

Врачи-диетологи считают полный переход на сыроедение совсем уж крайностью. А самым активным приверженцам сыроедения предлагают употреблять в пищу 60% сырых продуктов и 40% термически обработанных. Такая пропорция оптимально подходит для поддержания здоровья организма современного человека.

Основой оптимального рациона человека, решившего переключиться на частичное сыроедение, должны быть овощи. Далее следуют крупы, размоченные в воде, куда можно добавлять фрукты и мед.

Далее — орехи, горох, фасоль, льняное семя, кунжут, проросшие злаки, ягоды и зелень. Также рекомендуется употреблять печеный хлеб, но только из цельного зерна.

Эти продукты являются «живыми», которые в состоянии дать вашему телу необходимую энергию, а также питательные вещества для нормального функционирования.

Наградой за такое питание, как утверждают сыроеды, становится сильная иммунная система, прилив энергии и здоровый цвет кожи. Насколько это является правдой — вы можете проверить сами, только не стоит забывать о принципе постепенности и чувстве меры. Ведь ваше здоровье только в ваших руках.